Spiegeleierkuchen 1.0: Difference between revisions

Latest revision as of 15:58, 26 February 2014

Werkzeug
- Ein Blech (Fettpfanne)
- Rührschüssel
- 2 Hände :)
- etc...
Teig
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
Masse
- 2,5 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 1l Milch
- 100g Zucker
- 3 Becher Schmand
- 2 große Dosen Pfirsiche oder Aprikosen
Guß^[1]
- 0,5l Flüssigkeit (aus Pfirsich-Dosen)
- 2 Päckchen Tortenguß
- 2 EL Zucker

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 === Zutaten ===
 * Werkzeug
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 ** 2 TL Backpulver
 ** 2 Eier
-** ggf. Milch
 * Masse
 ** 2,5 Päckchen Vanille-Puddingpulver
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 ** 100g Zucker
 ** 3 Becher Schmand
+** 2 große Dosen Pfirsiche oder Aprikosen
+* Guß<ref>Der Guß ist optional</ref>
+** 0,5l Flüssigkeit (aus Pfirsich-Dosen)
+** 2 Päckchen Tortenguß
+** 2 EL Zucker
 === Zubereitung ===
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 * Masse
 ** Zuerst den Pudding kochen, schön dick (wenig Milch)
-** Schmand unter den fertigen Pudding rühren
+** Schmand unter den noch warmen Pudding rühren
 ** Masse verteilen
-** gr. Dose Pfirsiche / Aprikosen reindrücken<ref>Noch besser ist es, den Doseninhalt einzeln in die Masse zu drücken :)</ref>
+** Dose Pfirsiche / Aprikosen reindrücken<ref>Noch besser ist es, den Doseninhalt einzeln in die Masse zu drücken :)</ref>
-** 180° Umluft 1h, ggf. abdecken
+** 160° Umluft 1h, abdecken mit einer Fettpfanne oder Alufolie
 * Guß
-** Pfirsich-Saft für den klaren Tortenguss (0,5l+2 Päckchen+2 EL Zucker)
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