Buttergebackenes: Difference between revisions
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(Created page with '=== Zutaten === *420 Gr. Mehl *150 Gr. Zucker (Anmerkung von Mami: "etwas weniger Zucker") *1 Packung Vanillezucker *280 Gr. Butter *2 rohe Eigelb *4 hartgekochte Eier === Zuber…') |
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=== Zutaten === | === Zutaten === | ||
*420 Gr. Mehl | *420<ref>400 oder 500 tun's genauso</ref> Gr. Mehl | ||
*150 Gr. Zucker (Anmerkung von Mami: "etwas weniger Zucker") | *150 Gr. Zucker (Anmerkung von Mami: "etwas weniger Zucker"<ref>also 100g</ref>) | ||
*1 Packung Vanillezucker | *1 Packung Vanillezucker | ||
*280 Gr. Butter | *280<ref>oder gleich 300, was soll der Geiz!</ref> Gr. Butter | ||
*2 rohe Eigelb | *2 rohe Eigelb | ||
*4 hartgekochte Eier | *4 hartgekochte Eier | ||
=== Zubereitung === | === Zubereitung === | ||
Die hartgekochten Eigelb durch ein feines Sieb drücken | * Die hartgekochten Eigelb durch ein feines Sieb drücken, das harte Eigelb für schlechte Zeiten aufheben | ||
* Alle Zutaten auf einem Brett fein verhacken, kneten, ausrollen, ausstechen | |||
* Backen bei 170° ca. 10 Minuten. | |||
(Rezept ohne Glasur<ref>Wer will, kann Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und die Kekse bestreichen, oder zwei Lagen aufeinander legen und dazwischen Marmelade tun</ref>) | (Rezept ohne Glasur<ref>Wer will, kann Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und die Kekse bestreichen, oder zwei Lagen aufeinander legen und dazwischen Marmelade tun</ref>) | ||
Latest revision as of 21:34, 15 December 2011
Zutaten
- 420[1] Gr. Mehl
- 150 Gr. Zucker (Anmerkung von Mami: "etwas weniger Zucker"[2])
- 1 Packung Vanillezucker
- 280[3] Gr. Butter
- 2 rohe Eigelb
- 4 hartgekochte Eier
Zubereitung
- Die hartgekochten Eigelb durch ein feines Sieb drücken, das harte Eigelb für schlechte Zeiten aufheben
- Alle Zutaten auf einem Brett fein verhacken, kneten, ausrollen, ausstechen
- Backen bei 170° ca. 10 Minuten.
(Rezept ohne Glasur[4])
- Fußnoten