Buttergebackenes

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Zutaten

  • 420 Gr. Mehl
  • 150 Gr. Zucker (Anmerkung von Mami: "etwas weniger Zucker")
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 280 Gr. Butter
  • 2 rohe Eigelb
  • 4 hartgekochte Eier

Zubereitung

  • Die hartgekochten Eigelb durch ein feines Sieb drücken.
  • Alle Zutaten auf einem Brett fein verhacken, kneten, ausrollen, ausstechen
  • Backen bei 170° ca. 10 Minuten.

(Rezept ohne Glasur[1])

  • Fußnoten
  1. ↑ Wer will, kann Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und die Kekse bestreichen, oder zwei Lagen aufeinander legen und dazwischen Marmelade tun
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